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4 Personas

Ingredientes:

380 g fideos del 2
600 g caldo 
5 dientes de ajo
2 cebollas
2 sepias
2 nyoras
4 tomates maduros rallados
1/2 Kg mejillones
12 gambones

Marca

Hacemos la marca y reservamos. Para hacer la marca:

Ponemos las nyoras en agua templada.

Sofreir ajos y luego cebolla al 8. Cuando estén casi doradas, echar sal y pimienta.

Añadir sepia, brandy y las nyoras trituradas en su agua y lo dejamos rehogar un rato hasta que se seque un poco.

Añadir tomate rallado, poner al 7 hasta que se haya concentrado.

Fideua

Hervimos los mejillones.

En la paella al 7: marcamos las gambas, sacamos y pelamos. Ponemos la marca y el caldo y dejamos que se ligue un rato. Añadimos los fideos 15 minutos y luego 5 minutos al horno.