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| ===== Pasos de elaboración ===== | ===== Pasos de elaboración ===== |
| **Primero** Separar la clara del huevo de la yema y batir la clara por separado hasta conseguir el punto de nieve (recordar guardar las yemas) {{ :recetas:clara-punto-nieve.jpeg?direct&200 |}}. | **Primero:** Separar la clara del huevo de la yema y batir la clara por separado hasta conseguir el punto de nieve (recordar guardar las yemas) {{ :recetas:clara-punto-nieve.jpeg?direct&200 |}}. |
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| **Segundo** Poner a calentar agua para derretir el chocolate al "baño Maria"{{ :recetas:bano-maria.jpeg?direct&200 |}}, sobre el cazo debemos ir añadiendo trozos pequeños de chocolate que dejaremos fundirse, durante este proceso añadiremos medio vaso de leche, las yemas que separamos previamente y finalmente un poco de mantequilla(100g) que debemos dejar derretirse, remover de forma constante hasta que quede bien uniforme la mezcla. | **Segundo:** Poner a calentar agua para derretir el chocolate al "baño Maria"{{ :recetas:bano-maria.jpeg?direct&200 |}}, sobre el cazo debemos ir añadiendo trozos pequeños de chocolate que dejaremos fundirse, durante este proceso añadiremos medio vaso de leche, las yemas que separamos previamente y finalmente un poco de mantequilla(100g) que debemos dejar derretirse, remover de forma constante hasta que quede bien uniforme la mezcla. |
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| **Tercero** Apagar el fuego y retirar el cazo donde está derretido el chocolate, sobre este cazo añadir la clara batida intentado envolver el chocolate con esta, la mezcla debe hacer muy poco a poco intentando recubrir la clara con el chocolate, continuar así hasta que prácticamente no queden grumos. | **Tercero:** Apagar el fuego y retirar el cazo donde está derretido el chocolate, sobre este cazo añadir la clara batida intentado envolver el chocolate con esta, la mezcla debe hacer muy poco a poco intentando recubrir la clara con el chocolate, continuar así hasta que prácticamente no queden grumos. |
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| **Cuarto** Cuando tengamos el chocolate mezcla con la clara batida preparamos un molde sobre el que colocaremos las galletas empapadas en leche (añadir pizca de azúcar) sin mojarlas demasiado (no deben romperse), cuando estén empapadas colocar por capas con una distribución de estrella {{ :recetas:capa-galletas.jpeg?direct&200 |}}, seguido añadimos una capa de chocolate que cubra esta capa de galletas {{ :recetas:capa-chocolate.jpeg?direct&200 |}}. Continuar con este proceso hasta alcanzar el borde del molde. | **Cuarto:** Cuando tengamos el chocolate mezcla con la clara batida preparamos un molde sobre el que colocaremos las galletas empapadas en leche (añadir pizca de azúcar) sin mojarlas demasiado (no deben romperse), cuando estén empapadas colocar por capas con una distribución de estrella {{ :recetas:capa-galletas.jpeg?direct&200 |}}, seguido añadimos una capa de chocolate que cubra esta capa de galletas {{ :recetas:capa-chocolate.jpeg?direct&200 |}}. Continuar con este proceso hasta alcanzar el borde del molde. |
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| ** Quinto (OPCIONAL)** Agregar una decoración con nata montada | ** Quinto: (OPCIONAL)** Agregar una decoración con nata montada |
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| ** Sexto ** Dejar enfriar en la nevera por al menos 2 horas (mejor más tiempo). | ** Sexto: ** Dejar enfriar en la nevera por al menos 2 horas (mejor más tiempo). |
