recetas:alcachofas_confitadas
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| 3 horas a 65ºC | 3 horas a 65ºC | ||
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| + | Poner la alarma a 70°C | ||
| + | < | ||
| + | 5 minutos al 8 hasta que llegue a las 65ºC con cuidado | ||
| + | 45 minutos al 3 hasta que llegue a los 69ºC | ||
| + | El resto al 1.5 | ||
| + | </ | ||
| + | |||
| + | Opción 2 | ||
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| + | 10 minutos al 6 hasta 65°C o 70ºC. La última vez con la cesta de hervir al vapor la puse a 70ºC | ||
| + | 3 horas 1.5 | ||
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recetas/alcachofas_confitadas.1619790231.txt.gz · Last modified: 2021/04/30 13:43 by jose