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--- recetas:cafe_filtrado [2025/07/09 13:11] – created jose
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-====== CAfé filtrado ======
+====== Café filtrado ======
 gramos de café. Del medidor pequeño, la copa grande
   Agua al 9 cuando vibra son 97 grados
   Sale 229 gramos de líquido de café
+Primero se hace preinfusión, se moja todo el café y se deja 15-30 segundos \\
+Luego se vierte el resto del agua durante 1 a 1:30 minutos \\
+se deja reposar de 1 a 1:30 minutos
+magua por 21 de café 3 tazas: 1 taza 7gr café y 100 agua
+====== Molinillo ======
+Hario Skerton PRO
+Como desmontar:\\
+https://www.youtube.com/watch?v=kaznTtPAfUo