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--- recetas:cafe_filtrado [2025/07/09 13:29] – jose
+++ recetas:cafe_filtrado [2025/11/16 11:06] (current) – jose
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   Agua al 9 cuando vibra son 97 grados
   Sale 229 gramos de líquido de café
+. Pre-infusión:  60 gramos agua 30 segundos. El triple de agua que de café durante 30 segundos.
+.
 Primero se hace preinfusión, se moja todo el café y se deja 15-30 segundos \\
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 magua por 21 de café 3 tazas: 1 taza 7gr café y 100 agua
+====== Molinillo ======
+Hario Skerton PRO
+Como desmontar:\\
+https://www.youtube.com/watch?v=kaznTtPAfUo