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--- recetas:masa_madre [2020/12/03 12:19] – jose
+++ recetas:masa_madre [2020/12/03 12:22] (current) – [Paso 5] jose
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 https://www.youtube.com/watch?v=BsSEh9KH-zs
+====== Masa Madre ======
-====== Día 1 ======
+===== Día 1 =====
 Misma cantidad de harina integral de centeno y de agua (4 cucharadas)
-====== Día 2 ======
+===== Día 2 =====
 Solo Remuevo. Está igual, no ha crecido
-====== Día 3 ======
+===== Día 3 =====
 No ha crecido
 Teoría: Quito la mitad de masa y añado 2 cucharadas de harina y 2 de agua
 Real: añado 2 cucharas de harina y 2 de agua
-====== Día 4 ======
+===== Día 4 =====
 Misma operación que dia 3, pero lo puedo hacer con harina de trigo para que sea mas polivalente
-====== Día 5 ======
+===== Día 5 =====
 Misma operación
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 ===== Paso 5 =====
-Horno.
+Horno 50 minutos en total
-Al máximo solo abajo 20 minutos y tiramos vaso de agua
+Al máximo solo abajo 15 minutos y tiramos vaso de agua
-A 200º 50 minutos arriba y abajo
+A 200º 35 minutos arriba y abajo