crear .vimrc

set mouse-=a

O con el comando:

echo "set mouse-=a" > ~/.vimrc

Para no perder la sintaxis del color:

echo "syntax on" >> ~/.vimrc

Si queremos esconder bloques como un filtro de excel o el visual code con las funciones:

Así las de 1 fila no esconde
:set foldmethod=expr
:set foldexpr=getline(v:lnum)=~'Riudecanyes'?0:1

Así todas:
:set foldmethod=expr
:set foldexpr=getline(v:lnum)=~'Riudecanyes'?0:1
:set foldlevel=0
:set foldminlines=0
:set foldenable

Para abrir/cerrar los pliegues
zo → abrir pliegue
zc → cerrar pliegue
zR → abrir todos
zM → cerrar todos