23 gramos de café. Del medidor pequeño, la copa grande
Agua al 9 cuando vibra son 97 grados
Sale 229 gramos de líquido de café

1. Pre-infusión: 60 gramos agua 30 segundos. El triple de agua que de café durante 30 segundos. 2.

Primero se hace preinfusión, se moja todo el café y se deja 15-30 segundos
Luego se vierte el resto del agua durante 1 a 1:30 minutos
se deja reposar de 1 a 1:30 minutos

300 ml agua por 21 de café 3 tazas: 1 taza 7gr café y 100 agua

Hario Skerton PRO

Como desmontar:
https://www.youtube.com/watch?v=kaznTtPAfUo

Se apreta la rosca a tope. Luego se hace clicks para calibrar.

Pruebas:

Chatgpt dice

Probando con 10 clicks.