1 litro de leche 200g Azúcar 6 yemas huevo 60g Maizena Canela y piel limón
Hervir leche con azúcar, canela y limón y mientras se baten las yemas con la maizena (con un poquito de agua para mezclar mejor)
Una vez que hierva la leche, quitamos canela y limón y mezclamos con las yemas y lo movemos sin parar hasta que espese, con la vitro al 7 llega a unos 75ºC mas o menos
Al horno arriba y abajo a 180°C hasta que se dore. Unos 15 minutos