4 Personas
Ingredientes:
400 g fideos del 2 800 g caldo 5 dientes de ajo 2 cebollas 2 sepias 2 nyoras 4 tomates maduros rallados 1/2 Kg mejillones 12 gambones
Hacemos la marca y reservamos. Para hacer la marca:
Ponemos las nyoras en agua templada.
Sofreir ajos y luego cebolla al 8. Cuando estén casi doradas, echar sal y pimienta.
Añadir sepia, brandy y las nyoras trituradas en su agua y lo dejamos rehogar un rato hasta que se seque un poco.
Añadir tomate rallado, poner al 7 hasta que se haya concentrado.
Hervimos los mejillones.
En la paella al 7: marcamos las gambas, sacamos y pelamos. Ponemos la marca y el caldo y dejamos que se ligue un rato. Añadimos los fideos 15 minutos y luego 5 minutos al horno.