1 litro Caldo de pollo
60g tofu firme
60g setas shiitake
60ml vinagre blanco
2 cucharadas salsa soja
1 cucharada Jengibre rallado
2 guindillas
2 dientes de ajo
1 huevo
2 cucharaditas maizena
3 cucharadas brotes de soja
40g brotes bambú
100g pechuga pollo
1 cucharadita cilantro
2 cucharaditas azúcar
1 cucharadita aceite girasol
Pimienta
Cebolletas
Aceite sésamo
Mezclar Maicena, azucar soja y vinagre
Saltear pollo
Añade ajo, guindilla, jengibre rallado, azucar y tofu. Saltear 2 minutos
Agregar caldo de pollo, brotes de soja, setas y bambú. A los 5 minutos añadir pollo, mezcla de harina y huevo y dejar 5 minutos mas. En total 10.
Añadir aceite de sésamo y remover. Al final añadir cebolleta y cilantro