recetas:alcachofas_confitadas
3 horas a 65ºC
Poner la alarma a 70°C
5 minutos al 8 hasta que llegue a las 65ºC con cuidado 45 minutos al 3 hasta que llegue a los 69ºC El resto al 1.5
Opción 2
10 minutos al 6 hasta 65°C o 70ºC. La última vez con la cesta de hervir al vapor la puse a 70ºC 3 horas 1.5
recetas/alcachofas_confitadas.txt · Last modified: 2025/02/24 13:07 by jose