http://wiki.legido.com/ 2026-04-30T15:29:10+00:00 http://wiki.legido.com/ http://wiki.legido.com/lib/exe/fetch.php?media=wiki:dokuwiki.svg text/html 2025-04-24T10:45:01+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.legido.com/doku.php?id=recetas:anna:caldo_pollo_verduras&rev=1745491501&do=diff Añadir en una olla con agua: * Añadir dentro de una red: 1 muslo de pollo para que no se destroce, media pata de cerdo, hueso de espinazo que tenga un poco de carne y tocino ibérico. * Una mitad de 1/4 de gallina. * 1 hueso blanco. * 1 hueso de jamón (hervir antes un poco aparte) (opcional). text/html 2025-04-24T10:52:31+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.legido.com/doku.php?id=recetas:anna:garbanzos_con_espinacas&rev=1745491951&do=diff * Dorar unos 2-4 dientes de ajo. * Apartar y añadirlos en un bote para triturarlos junto con comino, pimentón, pimienta, 1-1,5 vasos caldo/agua y una pizca de sal (mi madre no añade en este paso las especias, solo caldo/agua y sal). * Rehogar y sofreír (en la misma sartén que el ajo) cebolla (añadir sal para que sude) y cuando se dore tomate natural rallado (mi madre le pone también un poco de pimentón dulce). Apartar y añadirlo con el resto de ingredientes a triturar. text/html 2025-04-24T10:31:27+00:00 Anonymous (anonymous@undisclosed.example.com) http://wiki.legido.com/doku.php?id=recetas:anna:tartar_salmon&rev=1745490687&do=diff Preparación para 2 personas: * Trocear 1 sobre de salmón ahumado en cuadratitos pequeños. Añadir 1 cucharada sopera de salsa de soja, miel y eneldo al gusto (ir probando). Remover todo bien y dejar tapado con film transparente mínimo 1 hora en la nevera.