Espuma parmesano spaguettis
Bola grasa sala despiece con chistorra dentro. Se le echa yema
Rolex: panceta con base de fuá y yema confitada y se flambea
Berenjena china frita con boquerón dentro y salsa de cebolla y se le ralla algo por encima
Tomate con salmuera inyectada y albahaca frita por encima
Patatas con tiras de grasa por encima gratinadas
Carpacio de carne con olivada
Sopa de aceitunas con sardinas marinadas
Montadito de carne mechada con espuma de algo
Choripan
Torrija de briox cubierta de crema catalana flambeada con azúcar moreno con helado y ralladurande naranja
Rollito salmón relleno bonito, gamba, tomate seco, rúcula
Bocadillo aguacate, tomate seco, rúcula (bar Logroño)
Rollito jamón con revueto huevo champiñones